今年是四川凉山彝族自治州建州60周年。我们知道，凉山是全国最大的彝族同胞聚居区，同时也是家喻户晓的“世界苦荞之都”。又是荞麦飘香时ROR体育(中国)官方网站登陆，记者采访了凉山州农业局调研员、凉山州苦荞行业协会秘书长高业峰。

　　“关于苦荞茶功效的发现还有一段故事。”高业峰说，“1984年，凉山州在体检中发现，居住在苦荞麦产区以苦荞麦为主食的彝族人群，患高血压、高血脂，以及心脑血管病的几率极低，几乎没有糖尿病，这个情况引起了凉山州政府的高度关注。凉山州政府当时责成凉山州科协对此进行研究，州科协邀请了北京粮食科学技术研究所、北京中医院ROR体育(中国)官方网站最新、北京同仁医院、中日友好医院等八家单位共同协作研究。”

　　1987年由四川省科协在北京组织召开成果鉴定会，确认苦荞麦内含有非常丰富的矿物质和十八种氨基酸，其中粗蛋白、叶绿素、芦丁、硒、锌、镁、铬、钙、生物类黄酮、多种维生素等营养成分极高。

　　高业峰如数家珍地告诉记者：“目前，凉山苦荞加工企业已发展到近40家，产品有茶、粉、米、面、日用品及浓缩产品等十大系列、几百个品种。环太、正中等公司先后通过了有机食品和转换认证，并获得了四川省著名商标和名牌产品称号，环太公司在今年5月被评为‘中国驰名商标’”。“目前，凉山州17个县市海拔1800～3500米的区域，春、夏、秋三季均可种植苦荞，常年种植面积上百万亩之一，年均产量12万吨，约占全国总产量的一半左右，全世界的三分之一以上。”高业峰告诉记者。马自平